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这款蛋糕竟然受法律保护?猜猜是哪款

发布时间:2019-10-10 15:24 浏览次数:

 

黑森林蛋糕是德国著名甜点,是受法律保护的甜点之一!醇香的味道,令人流连忘返!
今天就让小编教大家做这款甜点吧,暖暖的阳光照在身上,品尝着精致的甜点,生活太美好!
这款蛋糕竟然受法律保护?猜猜是哪款
食材准备
主料:
底筋面粉44g、可可粉12g、鸡蛋3个、砂糖32g(加入蛋白)、砂糖23g(加入蛋黄)、色拉油38g(可用黄油替代)、牛奶38g
辅料:
淡奶油350g、砂糖25g(加入奶油)、黑樱桃6颗、樱桃果酱100g、黑巧克力碎300g、樱桃酒适量
这款蛋糕竟然受法律保护?猜猜是哪款

步骤:

1、牛奶、色拉油(黄油)和砂糖搅拌至无颗粒
2、加入过筛好的低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉
3、加入蛋黄搅拌均匀至顺滑
4、蛋白加砂糖打至7分中性发泡
5、打发蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀
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6、倒入模具中,轻震两下,放入心厨蒸烤箱温度调至140度烤35分钟
7、出炉后倒扣在晾架上,晾凉后脱模分成三片备用
8、每一片表面刷上樱桃酒,先取一片蛋糕胚将樱桃果酱抹在上面,盖上另一片,一次类推
9、打发淡奶油和砂糖打至浓稠有纹路,将蛋糕表面全部抹上奶油,将黑巧克力碎撒满蛋糕表面即可,在蛋糕上面挤六个曲奇花,在曲奇花上放上黑樱桃即可

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